【第1篇】服务员个人工作年末总结怎么写1300字
时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到职责的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情景总结如下：
第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而研究。
第二、作为一个团体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心境舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有职责有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每一天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情景：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一齐工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心境舒畅，干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。
第三、把住食品进货也十分重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。
第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。培养员工服务意识，提高员工综合素质。
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年2月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
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服务员的工作看似简单，其实里面有不少门道。要想写出一份称职的年末总结，得从日常点滴做起。平时多留意顾客的需求变化，比如他们点菜时的表情，喜欢什么样的服务态度。把这些细节都记录下来，到时候写总结就能信手拈来了。
有一次我去餐厅吃饭，注意到一个服务员特别受欢迎。她总是能第一时间送上热毛巾，还知道每位常客爱喝哪种茶。后来我发现她在笔记本上密密麻麻记了好多东西，什么某桌喜欢清淡口味，某位客人不吃葱姜蒜之类的。这让我意识到，做好服务不是靠嘴上功夫，而是要用心观察。
写总结的时候，不妨从这些小事说起。比如今年我学会了分辨不同年龄段顾客的习惯，年轻一点的更注重效率，年纪大些的则希望多聊几句。通过这些总结，能让领导看到你的成长。当然，写的时候别忘了加上一些具体的例子，这样更有说服力。
有时候写总结会遇到瓶颈，觉得没什么好写的。这时候可以试着换个角度，想想自己这一年遇到了哪些难题，又是如何解决的。比如说有次高峰期人手不足，我就主动帮忙收拾桌子，虽然累点，但看到客人满意离开的笑容，就觉得值了。这种经历放在总结里，既真实又接地气。
书写注意事项：
总结里最好能提到一些改进的地方。比如说刚开始工作时不太会处理突发状况，后来慢慢摸索出一套方法。比如碰到挑剔的客人，先冷静下来听对方说完，再耐心解释，往往能化干戈为玉帛。这些经验之谈，对以后的工作很有帮助。
不过，写总结的时候也要注意分寸。别光顾着夸自己，适当提提不足之处就好。比如有时候忙起来会忘记问候新来的客人，下次得改掉这个毛病。还有一次因为疏忽没及时给客人添水，虽然客人没说什么，但我心里一直记着这事。
【第2篇】____服务员工作个人心得感受怎么写1000字
从听闻溪真到踏入溪真，已经足足有四个多月了。我们哭过，我们笑过;我们付出过，我们得到过。总之，所有的辛勤努力汇成了四个字—感恩值得!
自从入职酒店餐饮服务员的岗位，改变了我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法。树立了干一行爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把工作做好。具备了匠人从业意志和端正了自己的工作态度，知道成为服务员应有具备的基本素质。改变了我之前的餐饮从业意识。我认识到要么不做，要做就做一个有思想，有品德，有知识，有纪律的合格溪真人。
在餐饮与大家拼搏的这段时光里，我们遇到过很多之前未曾遇见的挫折和困难，但是在溪真让我感受到有股强大的凝聚力在推着我们一直向前冲。在开荒期间流汗，甚至受伤，我们服务员没有一个叫苦喊累的。依然秉承做好的决心，坚守自己的岗位，认真的做好岗位工作。
上次我们国金建设集团公司在我们餐饮聚餐，那时菜梯还没有启动，所有菜品都是我们女服务员一个菜一个菜走楼梯往餐桌上运送。足足六桌，但是没有任何人懈怠，最终顺利的完成了工作……看到客人们欢聚的笑容，我们欣慰了……
类似事情在我们餐饮实在是太多太多，说真的我们不苦不累吗?不是，就因为我们心中有个信念，我们是溪真的一员，我们要以溪真为荣，要把溪真这朵花完美的绽放……
在这段工作中，我总结了作为一名优秀的服务员首先要具备：热爱你的工作。当你热爱自己的工作，你就会快乐地，更容易地做好你的工作。我们要让就餐的宾客获得健康享受与感知我们热情的服务。你就可能将平凡的工作做到不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。我们的业务技能也会一步步的走向成熟。
餐饮工作主要是现场型工作，顾客不会给我们第二次重来的机会，所以，每一次的接待，我们都会检查检查再检查，重大接待会提前演练，我们所能做的就是将待客问题出现几率降至最低。
每天例会我们都会提到手勤、脚勤、眼勤、嘴勤，我们要把这四勤好好的运用到工作中去;每天例会都会提到欢迎声、感谢声、问候声、道歉声、送别声，我们要把这五声好好的运用到对客接待中去。去主动的工作，主动的检查工作。“一勤天下无难事”的俗话说出了一个很深刻道理，只要你勤奋，成功的大门就能为你敞开。
感恩加入溪真，感恩在溪真遇见这么多正能量同事，坚信我们定会齐心合力，让我们的溪真美丽绽放。
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服务员这份工作其实挺考验人的耐心和细致的。每天面对形形色色的客人，有些脾气好的，有些则不然。刚开始的时候，总觉得只要把饭菜端上去就行，后来才发现，这里面学问大着呢。比如，客人点菜的时候，得听清楚他们说的每一个细节，不然很容易搞错。有一次我就是没听清一个客人的要求，结果给他上了份他不要的汤，人家当然不满意啦。所以，听清楚很重要。
书写注意事项：
记得有一次夜班，客人特别多，厨房那边出了点状况，上菜慢了。当时我就站在那里，心里急得不行，想跟客人解释一下，可又怕越描越黑。最后还是硬着头皮去说了，没想到客人还挺理解的，还安慰我说没关系。这件事让我明白，遇到问题别慌，冷静下来想办法才是正道。
还有哦，服务态度也很关键。有些客人可能心情不好，说话就比较冲，这时候要是服务员也跟着急躁起来，那事情就闹大了。有一次我就碰见这么个情况，客人开始对我态度很冷淡，我就一直保持着微笑，时不时问问需不需要别的东西。后来聊了几句，发现他是外地来的，人生地不熟的，心里有点委屈。听完之后，我特意给他推荐了几道本地特色菜，他一下子就缓过来了，还夸我是最好的服务员。
其实写这些心得的时候，我发现自己也学会了不少东西。以前觉得写东西挺难的，现在想想，只要把平时的经历记下来就行。不过有时候也会犯点小错，比如写着写着就把“这个”写成“那个”了，或者标点符号漏掉几个，回头检查的时候才注意到。但也没什么大事，慢慢改就好啦。
【第3篇】____服务员个人工作心得体会怎么写900字
在别人介绍下，我来到了一个餐厅做服务员。我以前从来没有接触过服务行业的工作，这是我第一次从事这类工作。在经过一段时间的工作后，我也有了一些感悟。
任何一个行业的工作，想要做好，就需要花费很多的时间和精力去学习，需要我们做到用心。只有用心，从能够把一件事情做好。我以前认为服务员的工作很简单，就是端茶倒水、点菜、收拾桌子，很容易就学会了，不需要一点技巧。但是真正开始做了之后，我发现，会做确实很容易，但做好却很难。
其实做服务员也需要技巧，如果想把这份工作做好，就需要方方面面的考虑到，要给顾客最贴心的服务，比如在顾客进店的时候第一时间打招呼，对顾客说欢迎光临，不要让顾客觉得自己被忽略了。在顾客落座之后，先递给顾客菜单，再给顾客倒水，这样就不会让顾客坐在那里干等。递东西的时候要双手递，不要单手递，会显得不礼貌。在点单的时候，可以先询问顾客的人数、口味，按需求给顾客推荐菜品，尽量不要出现菜不符合口味的情况。在用餐途中，如果发现顾客的水杯空了，可以询问顾客要不要添水。如果顾客有什么需求，尽量满足。
收拾桌子也需要认真。要把桌子收拾的很干净，特别是一些卫生死角，比如桌子底下。桌子上不能够有油渍，换位思考一下，如果你自己去饭店吃饭，桌子上油腻腻的，肯定会觉得这家饭店的卫生不干净。卫生死角也是能够彰显工作细致程度和餐厅卫生的地方，所以这些地方很重要。在擦桌子的时候，顺便把凳子也擦一下，有的时候凳子上会撒一些汤汁。
服务员最忙的时候就是饭点的时候，这是大家都知道的事情。忙的时候，肯定会容易出现错误，这是很多人都避免不了的。但是如果想成为一个优秀的服务员，这样的错误是不能出现的。越是忙乱的时候，越是要做到乱中有序，在忙乱中有自己的章程。这就需要调整好自己的心态，不要过于慌乱，有的时候，越怕出错就越容易出错。也需要一定的经验的累积，要在发生事情的时候立即想出解决方案，快速解决。
有些看似简单的工作实际上不简单，就算再简单的工作，要想把它做好，都需要付出时间和精力，最重要的还是要用心。如果不用心，就算付出再多的时间和精力，都是在做无用功。
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服务员这份工作其实挺考验人的，每天面对形形色色的顾客，得有耐心还得会随机应变。刚入行的时候总觉得只要记牢菜单就行，后来才发现这远远不够。比如有一次，一位客人点了一道招牌菜，结果上菜时发现少了配菜，当时我真是慌了神，生怕被投诉。后来想想，其实当时要是能提前跟厨房确认一下就好了，这样既能让顾客满意，也能减少自己的压力。
有时候遇到一些不太容易处理的情况，比如客人对菜品不满意，这时就要靠平时积累的经验了。记得有个客人说汤太咸，我当时有点不知所措，后来慢慢回忆起培训时老师讲过的话，就试着向他道歉，并主动提出给他换一份或者退单。没想到这位客人反而觉得态度不错，最后还给了好评。这件事让我明白，服务不只是做好本职工作，还要学会灵活应对各种突发状况。
还有就是要注意细节，像客人喝咖啡时喜欢加糖还是牛奶，这些小习惯都要留心。有一次一个常客来店里，我就提前准备好了他喜欢的那种甜味剂，他特别开心，还特意表扬了我。我觉得这是个提醒，不管多忙，都不能忽略这些看似不起眼的小事。
工作中也会遇到一些让人哭笑不得的事情。比如有次同事不小心把水洒到客人身上，场面一度很尴尬。不过大家很快就冷静下来，一边帮忙擦干衣服，一边赔不是，最后那位客人也笑了，说没关系。这件事让我明白团队合作的重要性，大家互相帮衬才能把事情办好。
写心得体会的时候，我觉得没必要刻意追求完美，把自己真实的经历写出来就好。可以聊聊那些让自己印象深刻的事，还有从中得到的感悟。不过有时候写着写着可能会跑题，比如本来想写工作上的事，结果写着写着又扯到了生活琐事，这种情况其实很正常，不用太纠结。毕竟写东西，最重要的还是真实自然。
【第4篇】暑假服务员工作心得范文怎么写850字
漫长的暑假过去了，回忆在这两个月的时间中所做的工作，洗菜、端菜、送菜、打扫……劳累的生活就像是一场真实的梦境，随着暑假的到来也就结束了。但是我知道，这并不是梦，我身上的改变证明了，在这个暑假中所发生的一切，都是在凭借着我自己的努力亲身经历过的事情!这场经历让我成长，也让我有了那么一点点成熟。这个暑假，意义非凡。
这次的工作经历是我的初次工作经验，什么都不会，什么都没有，到了暑假和同学们乱走一通，磕磕碰碰的才最终在这个岗位定了下来。一开始的时候，我总认为自己能再更简单，更轻松的地方干活。但是在刚开始，现实的残酷就给我很好的上了一课。无论是什么岗位，第一，经验优先;第二，学历优先;现在的我们前无经验后无学历，两手空空的走进社会，着实吃了不少的苦头，但是在最后我们也看开了，选择了在餐厅从最简单的工作做起。但这并不是自暴自弃，而是我们亲身体验后，选择的最适合的结果。
在餐厅的这些日子也有不少的见识，总以为这是个简单的工作，没人的时候还以为可以闲的很。但实际上，我们又忽略了一个问题，“没事做老板又怎么会雇你?”正式的工作中，每天都可以说是忙碌的，从早起晚睡到一天不停的来回奔走。作为一名暑假工，我们不需要担心做很久会受不了，老板也同样放心的尽情使唤我们。一天下来虽比不上在外做苦力，但是也是非常的劳累了。
但也不是没有好事，在这里的工作餐至少还是不错的。而且在这个时候，大家都会聚在一起，我也正是在这个时候感受到了老员工的热情。他们对我这个还在学校学习的学生格外的照顾，常常给我很多有用的建议。而在和他们的交流中，我也渐渐的开始了解和融入这个职业，开始了解社会中的一些事情和人情世故。
从一开始的说不上话到后面的侃侃而谈，我真的感觉自己在这段时间开朗了很多，也乐观了很多。在工作中度过的这些挫折，都让我觉得自己之前在学校中遇上的那些都不算是困难。相信这次的实践经验，也会在之后的生活中给我提供不少的帮助，这次的经历值得铭记。
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做暑假服务员工作其实挺锻炼人的，尤其是刚入行的时候，什么都不懂，只能慢慢摸索。记得第一天上班，我连点单都点不好，客人要什么就记不住，老是搞混。有一次一个客人点了两杯咖啡和一份披萨，我写完单子递过去才发现少写了那个披萨。这事让我明白，做事得细心，不然麻烦大了。
后来慢慢熟悉了流程，知道该怎么跟客人沟通了。要是客人问菜单上的菜怎么做，就得提前了解清楚，不然被问住多尴尬。不过也有时候会遇到一些特别挑剔的客人，他们对食物的要求很高，稍微不合胃口就会投诉。这就需要调整心态，毕竟不是每个人都能满意，只要尽力做好自己的份内事就好。
收银也是个技术活儿，有时候客人给的小费没算进去，或者找零找错了，都是常有的事情。有一次我找零的时候脑子一懵，把一张二十的当成十块给了出去，结果当天盘点的时候才发现亏了一笔。这件事提醒我，工作的时候一定要集中注意力，不然损失的是整个团队的利益。
跟同事相处也很关键，大家分工合作才能顺利完成每天的工作。有时候忙起来顾不上聊天，但闲暇时互相帮忙带杯水之类的，能增进感情。而且记住每个同事的性格特点很重要，有些人话不多但效率高，有些人爱开玩笑但关键时刻靠得住，懂得利用每个人的优点会让团队协作更顺畅。
其实做服务员挺考验耐心的，有些客人态度不太好，可能是因为赶时间或者其他原因。这时候不能带着情绪去服务，得学会换位思考。有一次一个客人因为等餐太久发火，我就站在他角度想，可能是厨房出了问题，所以耐心解释了一下情况，最后他也没再为难我们。
还有就是卫生方面，这是餐厅的基础。桌子擦干净了还要检查有没有头发丝，地板拖过之后不能留水渍，这些都是基本功。刚开始觉得挺繁琐，但后来发现，只有细节做到位了，客人才会有好的体验。要是哪天检查不合格被扣工资，那可真是自找麻烦。
【第5篇】服务员个人工作心得范文怎么写1200字
20_年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩，入住率始终保持在90%以上，酒店业绩连创新高，在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员工，通过自己的努力，也取得了不错成绩，多次被酒店评为优秀员工，受到奖励。我主要从以下四个方面做好本职工作的。
一、尊重领导，听从指挥。
在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受酒店及客房部经理的表扬。
二、遵规守纪，搞好服务。
遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用文明用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足，不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，发现酒店物品有损失时，及时和客人一起进行核对，需要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满意。
三、团结协作，不计得失。
和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱护同事。在工作中，自己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍小心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能及时打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清楚后，及时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。
四、虚心学习，努力提高。
虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。
存在的不足和问题：
1、有时工作热情不高，不太积极，有拖拉的现象。有时退房比较多，时间比较紧，房间卫生打扫得不仔细，还有遗漏的地方。查房时，用品较多，有时有忘记登记的现象，给个人和单位造成了损失。
2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，态度比较生硬，缺少主动性。
在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，我将认真做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，积极进取，做到会听话，会服务，会学习，和酒店全体员工一起团结协调作，共同努力，使酒店在新的一年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。
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写工作心得其实挺有感触的，尤其是当服务员这行。刚开始真不容易，记得刚入行的时候，单子拿得手抖，生怕记错了客人点的东西。后来慢慢摸索出点门道，比如提前想好菜的顺序，这样送餐就不会乱。不过也有时候会出岔子，像有一次我以为客人要的是番茄炒蛋，结果端上去才发现人家点的是宫保鸡丁。这种事情多了，就明白记性再好也得勤检查。
服务行业，跟人打交道多，说话就得讲究技巧。有时候客人脾气急，你就得耐心点，不能顶嘴。我见过有些新来的同事，一着急就回怼，结果搞得场面尴尬。其实，换位思考一下，客人可能也不是冲着你来的，可能是心情不好，或者是赶时间。所以，保持微笑很重要，哪怕心里憋屈，脸上还是要笑。
还有就是细节特别关键。比如客人问问题，哪怕是你不知道的，也不能随便糊弄过去。有一次一个客人问我咖啡豆是从哪儿进口的，我当时愣住了，因为真没留意过。后来我就专门去问了后厨，才知道是巴西那边来的。下次再遇到类似的问题，我就知道该怎么回答了。
要说心得，我觉得最重要的是态度。态度好了，很多事都能迎刃而解。当然，也不是说态度好就万事大吉，该学的东西还得学。像最近店里新上了几道菜，我都抽空去尝了尝，还记下了一些特色。这样一来，给客人介绍的时候就有底气了。
不过有时候也会有点小麻烦，比如忙起来顾不上照顾每个客人的需求。特别是周末高峰期，真是恨不得自己能分身。有一次我就犯了个小错，把一杯果汁递给了另一个桌，回头一看才发现搞混了。幸好同事帮忙调换了，不然客人肯定不乐意。从那以后我就更加小心了，每次送餐都会再三确认。
总之，做服务员这份工作，既要脑子快，又要手脚勤。虽然偶尔会出点小状况，但只要用心去做，慢慢就能找到窍门。希望我的这些碎碎念能对你们有点帮助。
【第6篇】酒吧服务员的工作心得范文怎么写2100字
一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行酒吧领班职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。总结起来收获很多。
1.加班加点工作，早日完成装修。
今年最重要的工作是前装修工作，自_月份接到通知上班后，为了使新__早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了__的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。
2.协助部门经理做好客房部的日常工作。
为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
3.合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。
4.配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导。
做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。
5.做好楼层的安全、防火、卫生工作。
从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。
6.以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参与打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。，回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。
7.做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识，从而认真的投入到工作中。
8.切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作
对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受。
在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为_元，尽管取得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在今后，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。
精选用户撰写心得29人觉得有帮助
在酒吧工作几年了，刚进来的时候觉得这份工作挺简单的，就是端端酒水、擦擦桌子，后来才发现里面学问可大了。就说点单，客人来了，他们说要一杯鸡尾酒，你得听清楚是马提尼还是莫吉托，要是搞错了，客人可不会轻易原谅你。有一次我就记错了，把马提尼送成了长岛冰茶，那客人当时就皱眉头，脸都拉下来了。所以，记菜单得下功夫，尤其是那些名字拗口的。
每天上班前都要检查一下酒水库存，这一步千万不能省，不然客人想喝某种酒的时候你拿不出来，那就尴尬了。还有就是杯子要提前准备好，冷饮要用冷杯，热饮要用热杯，这是基本规矩。有一次我一时大意，给客人送了一杯热咖啡用的是凉杯子，客人一喝感觉不对劲，马上找我理论，搞得我好几天都在想这事。
调酒的时候动作要快，但也不能急躁。有个老顾客喜欢喝曼哈顿，他特别在意调制的时间，说多了几秒味道就不一样了。我刚开始觉得他在吹牛，后来自己试了几遍才明白他说得没错。所以，干这一行，细节真不能忽视。
跟客人聊天也是门艺术。有些人喜欢安静地喝酒，你最好别多话，不然他会不高兴。还有一种客人，他们爱热闹，喜欢跟你聊东聊西，这时候你就得配合着搭话，但又不能太腻歪，不然他们会觉得你烦。有一次我遇到一个特别健谈的客人，我一边听他讲他的故事，一边还得忙着给别的客人倒酒，结果差点忘了他的酒快没了，后来他提醒了我才反应过来，真是够呛。
收钱的时候也得留神，有时候客人会故意多给一些小费让你帮忙买烟什么的，这种事不能答应，否则老板会骂你。不过也有例外，有一次一个客人喝多了，非要塞给我一百块让我帮他叫辆出租车，我看看周围没人帮忙，就答应了。事后想想还是有点冒险，毕竟现金在手心里不踏实。
【第7篇】酒店服务员个人工作心得体会____怎么写1000字
在我们餐厅有实习岗位，想要成为正式人员，就必须要接受我们餐厅的考验与磨砺，我在实习期间也经历了很多变化学习很多，对于工作有了更多的感悟。
做一个服务员我原本想的也非常简单，只要把客户需要的东西给客户，在客户需要我们出现的时候及时出现。但是等到了工作中并没有想象中那么容易。其中也有很多讲究，来到餐厅我就受挫了，在那时有一个比较胖的客户，一家人来到我们餐厅，吃饭的时候因为没有及时给他们收拾让他们非常恼火，最后我还被经理训斥了一顿，内心的委屈与难受根本无法宣泄。
好在有同事的安慰让我可以平复，对于这样的情况我也清楚不是我一个人的错，大家都有错，但是客户错了我们不能怪罪，因为客户是上帝需要我们去照顾好去侍奉好，这是我们的工作，我需要谅解也需要去做好自己的工作。
从此之后我工作就长了个心眼，在工作的过程中会询问其他同事，同样也会自己总结经验，在积累中前进，避免犯错。在工作中我们要擦亮眼睛，能够准确的猜到客户的心里需要，在客户需要一些美味佳肴的时候能够及时献上让客户可以及时迟到自己想要的东西，让我们的服务充满人性化让客户感到我们工作的用心，这样就算我们犯错了也不会受到多少惩罚，可以让我们更多的了解和接触客户。
同样作为服务人员自身的礼仪礼貌是最基本的，这体现一个餐厅的文化，素养，穿着整洁，文明礼貌的服务员大家都喜欢都愿意接近，对待客户做好基本礼仪，用微笑作为我们的武器，这样能够很好的拉近与客户的距离又不会让客户反感，就算客户有什么不愉快的'事情也都愿意心平气和的与我们说，这样能够减轻我们的巩固走压力让我们的工作有更多的选择，能够更好的得到客户的认可。
工作是一门学问，需要学习的东西非常都，我们要考虑的东西不只是目前的还有其他，比如客户的心里活动，能够了解客户，能够从客户的言谈中清楚客户的情况根据客户的需要给客户合适的点菜单等，这都是需要通过工作来磨练出来，在工作中我们要磨砺出一双火眼金睛，能够做好自己的工作，把客户至上的道理明了于心，做到不争，不抢，遇事，能退就退，谦让有礼，虽然会在这过程中吃亏，但是能够赢得更多客户的尊重。与客户吵架，与客户争执虽然最后获得了胜利，但是只会让客户看到我们盛气凌人，让客户看到我们的作态，只会反感，可客户需要我们呵护，需要我们去照顾。因为我们属于服务，做的就是让我们更好的服务于客户。
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酒店服务这行每个服务员都得知道自己的位置，站在客人那边想问题。比如我刚入行那会儿，总觉得只要把房间打扫干净就行，后来才发现，客人住进来后心情舒畅才是关键。
记得有一次，一位客人打电话来说空调不太给力，当时我就想着直接换一台新的，但转念一想，如果是我住这儿，肯定不想大动干戈。于是我找了个维修师傅，只用了几分钟就修好了。客人特别满意，还特意写了表扬信，我心里那个美啊。
写心得的时候，别光顾着说自己干了多少活，得说点实在的体会。比如说怎么处理突发状况，怎么让客人觉得舒服。要是能举个例子就更好了，就像刚才说的那个空调的事。
记笔记很重要。每次遇到新情况，都得琢磨琢磨，下次再遇到类似的怎么办。像我们酒店有那种vip客人，他们来的时候会有特别的礼遇，这都是从一次次接待中总结出来的。不是说非要有什么套路，但至少得有点经验。
有些话不能明说，比如客人问你能不能便宜点，你不能直接拒绝，也不能立马答应。得学会婉转一点，比如说“让我帮您问问经理”，这样既给客人希望，又留了余地。
写心得的时候，可能有些人会想，是不是要把所有的事情都写出来？其实不用，挑几个印象深的写就行。像那次有个外国客人，英语说得不太好，结果我还真学到了不少单词。现在想想还挺有意思，就把它写进去了。
写东西，有时候难免会有小问题。比如标点符号没打对，或者少了个字什么的，这很正常。写完之后多看看就行。要是太在意这些小细节，反而会影响发挥。
【第8篇】服务员自我工作心得总结范文怎么写1100字
年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素。现将我的酒店服务员工作总结如下。
一、微笑
在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
二、精通
要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高酒店的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
三、准备
即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
四、重视
就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
五、细腻
主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
六、创造
为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。
七、真诚
热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地!
每个职业都需要讲求团队精神，在酒店也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
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服务员的工作看似简单，其实挺复杂的。每天面对形形色色的客人，有的客气，有的不耐烦，这都需要耐心去应对。比如，有一次我看到一个客人点了一大堆菜，结果吃不完剩下很多。当时我就想提醒他适量点餐，可又怕说多了惹他不高兴。后来我还是鼓起勇气说了，没想到他不但没生气，还夸我服务态度好。这件事让我明白，有时候适当的建议反而能赢得客人的认可。
还有一次，餐厅突然来了好多客人，大家都忙得团团转。我负责的那桌客人催了好几次上菜，我心里也急得不行。后来我发现，如果提前跟厨房沟通好，把客人急需的菜品优先处理，效率就会高很多。这样不仅能减少客人的不满，也能让自己少一些压力。从那以后，我每次都会提前和厨房打招呼，果然效果不错。
工作中难免会遇到一些小插曲。记得有一天，我端着热汤走到餐桌旁，一不小心被绊了一下，汤差点洒出来。幸好反应快，总算没出大事。事后想想，这可能是鞋子有点滑的缘故，所以后来我就换了一双防滑鞋。这个教训让我知道，细节真的很重要，一个小疏忽可能就会影响整个服务流程。
我觉得做好服务员这份工作，不仅要熟悉菜单，还得学会察言观色。有时候客人看起来没什么特别要求，但实际上可能对某些菜品很挑剔。这时候就需要我们多留心，主动询问他们的喜好。比如有位客人点了牛排，我注意到他好像对熟度特别在意，于是我就特别留意他的反馈，及时调整。结果他吃完后直夸我们的服务到位，这也让我很开心。
书写注意事项：
我觉得跟同事之间的配合也很关键。有一次我一个人负责好几桌，实在忙不过来，多亏其他同事帮忙才应付过去。所以平时大家要多交流，相互支持。比如遇到突发情况，大家都能迅速反应，共同解决问题。这样不仅能让工作更顺畅，也能增强团队凝聚力。
