【第1篇】____服务员工作个人心得感受怎么写1000字
从听闻溪真到踏入溪真，已经足足有四个多月了。我们哭过，我们笑过;我们付出过，我们得到过。总之，所有的辛勤努力汇成了四个字—感恩值得!
自从入职酒店餐饮服务员的岗位，改变了我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法。树立了干一行爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把工作做好。具备了匠人从业意志和端正了自己的工作态度，知道成为服务员应有具备的基本素质。改变了我之前的餐饮从业意识。我认识到要么不做，要做就做一个有思想，有品德，有知识，有纪律的合格溪真人。
在餐饮与大家拼搏的这段时光里，我们遇到过很多之前未曾遇见的挫折和困难，但是在溪真让我感受到有股强大的凝聚力在推着我们一直向前冲。在开荒期间流汗，甚至受伤，我们服务员没有一个叫苦喊累的。依然秉承做好的决心，坚守自己的岗位，认真的做好岗位工作。
上次我们国金建设集团公司在我们餐饮聚餐，那时菜梯还没有启动，所有菜品都是我们女服务员一个菜一个菜走楼梯往餐桌上运送。足足六桌，但是没有任何人懈怠，最终顺利的完成了工作……看到客人们欢聚的笑容，我们欣慰了……
类似事情在我们餐饮实在是太多太多，说真的我们不苦不累吗?不是，就因为我们心中有个信念，我们是溪真的一员，我们要以溪真为荣，要把溪真这朵花完美的绽放……
在这段工作中，我总结了作为一名优秀的服务员首先要具备：热爱你的工作。当你热爱自己的工作，你就会快乐地，更容易地做好你的工作。我们要让就餐的宾客获得健康享受与感知我们热情的服务。你就可能将平凡的工作做到不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。我们的业务技能也会一步步的走向成熟。
餐饮工作主要是现场型工作，顾客不会给我们第二次重来的机会，所以，每一次的接待，我们都会检查检查再检查，重大接待会提前演练，我们所能做的就是将待客问题出现几率降至最低。
每天例会我们都会提到手勤、脚勤、眼勤、嘴勤，我们要把这四勤好好的运用到工作中去;每天例会都会提到欢迎声、感谢声、问候声、道歉声、送别声，我们要把这五声好好的运用到对客接待中去。去主动的工作，主动的检查工作。“一勤天下无难事”的俗话说出了一个很深刻道理，只要你勤奋，成功的大门就能为你敞开。
感恩加入溪真，感恩在溪真遇见这么多正能量同事，坚信我们定会齐心合力，让我们的溪真美丽绽放。
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服务员这份工作其实挺考验人的耐心和细致的。每天面对形形色色的客人，有些脾气好的，有些则不然。刚开始的时候，总觉得只要把饭菜端上去就行，后来才发现，这里面学问大着呢。比如，客人点菜的时候，得听清楚他们说的每一个细节，不然很容易搞错。有一次我就是没听清一个客人的要求，结果给他上了份他不要的汤，人家当然不满意啦。所以，听清楚很重要。
书写注意事项：
记得有一次夜班，客人特别多，厨房那边出了点状况，上菜慢了。当时我就站在那里，心里急得不行，想跟客人解释一下，可又怕越描越黑。最后还是硬着头皮去说了，没想到客人还挺理解的，还安慰我说没关系。这件事让我明白，遇到问题别慌，冷静下来想办法才是正道。
还有哦，服务态度也很关键。有些客人可能心情不好，说话就比较冲，这时候要是服务员也跟着急躁起来，那事情就闹大了。有一次我就碰见这么个情况，客人开始对我态度很冷淡，我就一直保持着微笑，时不时问问需不需要别的东西。后来聊了几句，发现他是外地来的，人生地不熟的，心里有点委屈。听完之后，我特意给他推荐了几道本地特色菜，他一下子就缓过来了，还夸我是最好的服务员。
其实写这些心得的时候，我发现自己也学会了不少东西。以前觉得写东西挺难的，现在想想，只要把平时的经历记下来就行。不过有时候也会犯点小错，比如写着写着就把“这个”写成“那个”了，或者标点符号漏掉几个，回头检查的时候才注意到。但也没什么大事，慢慢改就好啦。
【第2篇】服务员工作心得范文怎么写2100字
一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。总结起来收获很多。
一、加班加点工作，早日完成装修
今年客房最重要的工作是前装修工作，自_月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。
二、协助部门经理做好客房部的日常工作
为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
三、合理安排楼层服务员的值班、换班工作
楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。
四、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导
做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。
五、做好楼层的安全、防火、卫生工作
从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。
六、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作
身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参与打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作人员。
在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。，回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。
七、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识，从而认真的投入到工作中。
八、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作
对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。
今年来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客__人次，出售客房间，经济收入为__元，尽管取得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在____年里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。
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服务员的工作看似简单，其实里面门道不少。刚入行的时候，总觉得只要笑脸迎人、端茶送水就行，但干久了才明白，这活儿不光得会察言观色，还得有点儿学问在里面。
有一次我去一家餐厅吃饭，留意到服务员小张特别受欢迎。他给客人点菜的时候，总是先问清楚口味偏好，比如有没有忌口的，喜欢清淡还是重口。要是遇到带小孩的家庭，他会主动推荐一些孩子爱吃的菜品。后来我跟小张聊了聊，他说这些都是经验积累下来的东西。刚开始他也手忙脚乱过，但慢慢就摸到了窍门。比如记菜单，他不是靠死记硬背，而是把每道菜的特色跟它的名字联系起来。像“夫妻肺片”，一听就知道是夫妻俩一起做的凉拌菜，这样印象就深刻多了。
还有一次，我看到一个新手服务员因为没注意到客人的信号，被顾客投诉了。当时那位客人举手示意了好几次，想添杯饮料，但那服务员只顾着收拾别的桌子，结果客人很不高兴。我觉得这个事提醒我们，做服务员最重要的是专注。如果能及时响应客人的需求，哪怕只是递个纸巾，都能让人觉得贴心。
不过有时候也会遇到些让人哭笑不得的情况。比如前几天我听同事说，有个客人点了菜之后又临时改主意，一会儿说这个不要辣，一会儿又要加量。这种时候就需要耐心，不能表现出不耐烦。我记得以前有位老师傅教过我，遇到这种情况，最好的办法就是先安抚客人情绪，然后再想办法解决。有时候多跑几趟也没关系，毕竟服务行业的宗旨就是让客人满意嘛。
其实我觉得，做好服务员这份工作，除了熟练掌握业务技能，还需要学会跟人打交道。有时候客人可能心情不太好，说话带刺，这时候不能往心里去。我见过有的老员工，无论客人态度如何，都能保持微笑，这就很值得学习。当然，这需要长期锻炼，不是一朝一夕就能做到的。
记得有一次，有个客人吃完饭结账时少给了钱，我刚开始以为是算错了账，后来才发现是他故意少给的。这种情况下，如果当场发作肯定不合适，所以我选择了礼貌地提醒他。还好对方反应挺快，马上补上了差额。这件事让我明白，处理问题时不能急躁，得讲究方式方法。
【第3篇】服务员工作心得体会最新1怎么写700字
去年7月夏日炎炎，当别的.学生在家舒服地过着属于自己的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到__餐厅实习。离开家了，才发现家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美好。
第一天，没等我们准备好就被全部安排在一个从头学起的部门——传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜。这工作并不是想象的那么简单，不仅要知道每道菜的名称，还要熟悉记台号，不能出差错。一天站了4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论知识，第二个星期是操作。然后需要鉴定——测验。
没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由红马夹变成红制服。一切重新开始。我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老服务员低之外，别的工作都和他们一样。
也许是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，顺利地进入了这个许多人都向往的地方。包房是个独力的部门，包房的服务员都是最出色的，往往是一批老的服务员。这给我带来了很大的压力，我当时在心里发誓，我要和她们一样做得这么优秀。
我很快适应了这个新的工作。也许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进行培训，回寝室大概都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”。
在包房做久了才发现工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热情减退。包房像一个大家庭，我们挺团结的。实习即将结束时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。老实说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们!
实习是结束了，但我真的好怀念那段时光。我借此机会对即将实习的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长。”
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做服务员这份工作时间久了，慢慢就会有一些心得。刚开始的时候，觉得只要勤快点就行，后来才发现，这活儿里面学问大着呢。客人来了得笑脸相迎，说话也得讲究个分寸，不能太生硬，也不能太啰嗦。比如你给客人介绍菜的时候，要是说得太快，客人可能听不清，说慢了又显得不专业，所以这个度不好把握。
有一次我遇到一个客人，他点完菜后问我这个菜辣不辣。我当时没多想就说挺辣的，结果人家脸都变了。后来我才反应过来，应该先问问客人能不能吃辣，然后再告诉他具体有多辣。这件事让我明白，跟客人沟通的时候，不能光顾着自己说，还得学会观察，看看对方是什么样的人。
还有一次，有个客人喝醉了，非要拉着我说话。我刚开始还想应付两句，后来发现这样下去不是办法。我就假装去拿菜单，顺便给他倒杯水，等他稍微清醒一点再回来继续服务。其实，有时候客人的要求确实有点麻烦，但你要是硬碰硬的话，只会让自己更累。要学会灵活应对，找到合适的时机处理问题。
有时候客人会抱怨菜品质量或者上菜速度，这时候不能急着辩解，得先道歉再说。要是客人一直不满意，那就要想办法补救，比如送个小甜点之类的。反正我觉得，服务这一行，态度很重要。你对客人好一点，他们心里也会舒服些。
至于怎么才能做好这份工作，我觉得最重要的是要有耐心。有些客人脾气不太好，你得忍着点。还有就是多观察多学，看到老员工怎么做，自己就跟着学。当然，也不是说一味地模仿，关键是要结合自己的实际情况。有时候看到别人的做法挺好，自己照搬过来不一定合适，得琢磨一下怎么改才能适合自己。
【第4篇】优秀服务员工作心得怎么写900字
我最不想去的地方，干的事，就是去阳台写作业。更不希望我的爸爸妈妈一起看我写作业，太恐怖了!可是，恐怖的事情还是发生了，更不幸的是，今天是混合双打——我去!!!
爸爸妈妈根据假期时间，给我布置了两个课题，a去街头要饭，b自己去找地方当服务员。讲真的，我一个都不想去，但是我又干不过他俩，只能考虑ab了，a根本我不会去，多丢人啊!那只能选择b了。
我家楼下就有一家面包店，我选择这家店，因为经常买面包。我鼓起勇气推开门，进了店。“你好，欢迎光临小朋友，你要买什么啊?”“其实我什么都不买，是我爸妈逼我来的。”我对店长姐姐说：“你们缺人吗?我能当服务员吗?我不要工资，因为学校布置了体验作业，所以请您收下我吧，让我完成作业。”店长姐姐知道了我的来意，说：“那好吧。”(其实，这时候我爸爸妈妈偷偷在外面观察呢。)
店长姐姐同意让我试试，可我没有当过服务员，该怎么做呢?于是，我去找服务员姐姐问问该怎们做。其实，我很担心她不理我，出乎意料的是姐姐微笑着对我说：“客人来的时候，你要微笑向客人说欢迎光临，然后把盘子和夹子拿给顾客，并询问客人需要什么。”我明白了。
我该上战场了，我鼓起勇气，站在迎宾的位置，我的心一直砰砰跳，脑子里一片空白，一会来了客人我该怎们办!冷静!我要冷静!我回想姐姐给我讲的话，又深深地吸了一口气，开始了我的工作。
这时，一个叔叔推门而入，我对叔叔说，欢迎光临，叔叔吃惊地看着我，我也迷茫地看着他，我心里很紧张，想：是不是我做错了什么?这时，我身后的姐姐说：“这个小朋友是来这里体验生活的，我们这里是可不请童工。”哈哈哈，大家都笑了!
叔叔明白了，并微笑着从我手中接过盘子，而且对我说谢谢。我很高兴，一个，两个，三个……我接待了很多客人呢，而且，越来越熟悉工作流程，非常紧张的我，慢慢放松下来，我悟出一个道理——熟能生巧。如果学习上能够这样重复练习，我想学习成绩一定会提高!
直到爸爸去接我，我一共干了两个半小时，爸爸谢过店长姐姐，把我领回家。
亲爱的老师，您给我们布置的实践作业，目的是让我们接触一下社会，让我们锻炼勇气，让我们明白：读万卷书，不如行万里路;行万里路，不如名师指路;名师指路，不如自己去悟!
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写工作心得其实是个挺有意思的事，特别是对于服务行业来说。既然是心得，就得有点自己的东西，不能光抄别人的套路。我刚入行那会儿，总觉得写心得就是应付差事，后来慢慢发现，这事得认真对待。
刚开始，我觉得要把每天遇到的事都记下来，大事小事都写，结果发现这样写起来特别乱，写到最后自己都看不明白。后来调整了一下思路，就专门挑印象最深的几件事写，比如那天有个客人特别难缠，又是投诉又是骂人，最后还能耐心听完，给他倒杯水说声抱歉，他也就没那么凶了。这样的事情写出来才有点味道，不然干巴巴的流水账谁爱看啊。
写的时候别光想着自己怎么做的，得想想背后的原因。比如说为什么客人会发火，是因为我们服务不到位吗？还是他本身心情不好？如果是前者，那下次怎么改进？如果只是后者，那我们也得学会控制情绪，毕竟咱们是专业服务员不是嘛。写到这里的时候，我有时就会忘记前面提到的细节顺序，可能是因为太想表达清楚，有时候写着写着就跑题了。
书写注意事项：
服务行业，专业术语少不了。像我们经常说的“首问责任制”，这就很重要。写心得的时候，最好能结合具体例子，比如说有一次客人问了个很复杂的问题，当时我就觉得自己知识储备不够，回去赶紧查资料，第二天就能给客人一个满意的答复了。这种经历写出来，既能展示自己的成长，也能提醒同事注意类似情况。
再有就是心态问题，写心得的时候千万别藏着掖着，有什么想法就写什么。有时候会觉得不好意思，比如某天因为疏忽让客人等了很久，心里特别愧疚。这种时候写出来反而好，能让自己记住教训，也让别人知道大家都会犯错，关键是要改正。
不过有时候也会遇到瓶颈，比如灵感枯竭，或者觉得没什么好写的。这时候可以多观察周围的人和事，看看别的同事是怎么处理问题的，说不定就有新的感悟。比如有个老员工特别擅长跟小朋友打交道，每次都能让他们安静下来，我就偷偷学了几招，写进心得里还挺受欢迎的。
小编友情提醒：
写完之后记得多检查几遍，虽然不用太过纠结语法什么的，但至少别出现明显的错别字，不然领导看了会笑话的。我有一次就因为粗心把“咖啡”写成了“叫飞”，结果被同事笑了好几天，以后就特别注意了。
【第5篇】餐饮服务员的工作心得怎么写800字
餐厅做服务员，工作其实不是特别忙，一般都是在节假日才会忙的不行，但是其他时间，都相对较轻松，但是不能因为轻松就没有上进心，也不要小看一个服务员，为他人服务虽然是比较累的工作，但是也能乐在其中。尤其是当顾客进入餐厅就餐时，必须要保持良好的微笑，这微笑不是随便就能做出来的，不像跟别人随便打声招呼的微笑一样，要得体，要优雅，还要标准，这需要进行训练。我刚开始进入餐厅工作，每天都觉得手脚都不是自己的，脸也笑的僵硬，但是那会自己没有什么经验，所以才会格外的累，并且自己还是个新人，餐厅虽然不忙，但是顾客都是一些重要的顾客，是半点也不能搞砸的，因此在那段时间的工作，我一边自己训练服务员的各方面的能力，一边努力的做着工作，终于是获得了成功。
当顾客进店，我能够有得体、优雅、恰到好处的微笑，能够让顾客第一时间对我有良好的印象，为此也为中自己的工作减轻了很多的负担，我微笑的服务顾客，不仅是对顾客表达的礼貌，更是对自己做人有着良好的素质，做事有良好的职业道德。再有，服务员也是要学习各种礼仪的，因为进餐厅吃饭的人有来自各种地方的人，那就一定要去了解别的地方的语言和用餐礼仪，才能去让顾客满意自己的服务。在多年的服务工作做下来，我也在这个工作上受过很多的苦，有时候就是因为自己不小心性格不够胆大，因此也会被一些强势的顾客欺负，不管做的多好，都会被骂，因此在为这一类人服务时，即使他是顾客，也是需要去维护自己的权益的，不能总是忍着，不然顾客他会变本加厉，这是极其不好的事情。
服务工作虽辛苦，当自己能够承担起工作时，其实也是很开心的，因为在这里能够近距离的接触他人，与他人的相处的机会也会更多，能够去锻炼自己跟他人交往的能力，帮助学到很多东西，那是在其他工作上不一定能学到的，所以当自己选择了这份工作，就一定要自己往上爬，一定要去不停的学习，才不会被放弃。
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写工作心得，说到底就是把自己的经历和感悟整理出来。特别是做餐饮服务这一行，每天面对形形色色的客人，学到的东西不少。写的时候得先把脑子里的东西理清楚，别一上来就乱写。比如我刚入行那会儿，老想着把一天的经历全写进去，结果越写越乱，后来才发现重点得挑着写。
像我第一次遇到那种特别挑剔的客人，真是紧张得不行。那时候记性不太好，只顾着应付眼前的状况，后来想想，要是当时能随手记下几句关键点就好了。所以现在每次遇到印象深刻的事，都会抽空记下来。这样写心得的时候就有东西可写了，不然时间一长，很多细节都记不清了。
写的时候最好能结合一些专业术语，像我们这行常用的“服务流程”“顾客反馈”之类的。这些词能让文章看起来更有说服力。不过有时候写着写着，难免会跑题。比如说有一次，本来想写怎么处理突发状况，结果写着写着就开始回忆起某个同事的趣事，最后写得有点偏题了。这个毛病得改改，不然写心得就变成写故事集了。
还有一点要注意，写心得不能光写表面的东西，得深入一点。像我之前写过一次关于如何提升服务质量的心得，刚开始只是写了一些常规的操作步骤，后来觉得不够深刻，又补充了一些自己的体会。比如我觉得微笑服务很重要，但这背后其实藏着很多学问，比如怎么在微笑的同时保持专注，怎么在客人情绪不好时调整自己的心态。这些东西写出来才更有价值。
有时候灵感来了，写得挺顺手的，但也有卡壳的时候。这种情况下，不妨换个角度想问题。比如我有一次写到菜品推荐这部分，绞尽脑汁也想不出什么新花样，后来突然想到可以从客人的反应入手，比如他们对某些菜品的态度变化，这样写起来就轻松多了。
写心得的时候，语言得接地气，不能太书面化。毕竟这是自己的工作感受，不是学术论文。像我有个同事写心得，动不动就用些大词，虽然看着挺正式的，但读起来总觉得少了点真实感。我觉得写心得最重要的是把自己心里的话掏出来，哪怕有些地方语法不太对劲，只要能让别人看明白就行。
写心得这事，归根结底还是一个不断总结的过程。刚开始可能没什么头绪，写多了也就慢慢找到感觉了。不过千万别觉得自己写得不够好就放弃，多写几次就会发现，其实每个人都有自己的独特视角。
【第6篇】酒店餐厅服务员工作的心得体会怎么写1050字
酒店餐厅服务员工作的心得体会
“提高服务品质”一直是服务行业重中之重的要求。做为一名餐厅服务员，有些心得和体会。从我自身理解的角度来看，我觉得就是六个字“满意、惊喜、感动”。核心内容是：“想客人之所想，急客人之所急”。
那我们如何能做到让客人“满意”呢？俗话说餐饮无小事，首先我们要保证我们的硬件设施完好和正常运转（如：空调、电器、厨房厨具、餐具卫生、产品质量等）。例如，在去年夏天时，客人到餐厅用餐，酒店空调开放时间的问题，总有客人投诉我们酒店的空调，那么我想他是不满意的。再如：客人餐厅用餐时准备喝酒，看到杯子上有破损，哪怕我们的菜味道很好，服务很周到，最后还是会有让客人不满意的地方。所以我们的硬件设施是非常重要的；其次我们也要保证我们的软件服务（如：上岗前规范仪容仪表、热情的微笑、亲和的语言、快速周到的服务等），例如：我们开餐期间，服务人员的手指甲太长，上菜时把指甲弄到菜里面，客人看到还会有食欲吗？ 还有客人到餐厅用餐，确没有服务员问好，估计客人就会想：唉！“这酒店的服务太差”？如此类似的例子还有很多很多，只要在我们工作中换位思考，常常以客人的角度来检查我们的一切，你会发现在工作中我们还做得不够好。所以我认为，提高服务品质就是从我做起、从小事做起，从细节做起，我们所做的一切工作就是以客人“满意”为前提。
“惊喜、感动”：如果在服务中给客人一个惊喜，那么你就是一名合格优秀的服务人员。其实在我们身边惊喜无处不在。在餐饮企业中有一个很好的例子，就是海底捞。他将服务已经升华到惊喜和感动：他的一名员工在一次服务中，接待了两位客人，是一对情侣。在用餐的过程中该员工发现他们在争吵着什么。该员工立刻出去买了一束玫瑰花，在客人相互争吵停歇的时候，该员工送上玫瑰花，客人诧异的望向该员工，该员工微笑着说“相信彼此、珍惜对方，祝你们永远幸福”。这就是给客人惊喜和感动，也让客人从惊喜感动中得到了满意。这对情侣没过多久就结婚了，而且成了海底捞的.铁杆客户。
如果我们对所有在e园结婚的客人，在一年后的那天给他们发送信息“某年某月某日是您和某女士/某先生的结婚一周年纪念日，e园酒店祝您们幸福”。所以让客人“满意”是基本要求，而“惊喜、感动”是提高服务品质的升华。
其实我们工作中有很多琐碎的事情，但只要你调整好心态，把这些琐碎的事情，尽量做到让客人满意。你会觉得特别有成就感。如果还在努力中，脑中还有用之不竭的灵感答案。那就起身动手吧！有一天你会欣慰当初自己做的决定，只要有可能就全力以赴去实现它，那么让我们一起为e园美好明天共同努力吧！
精选用户撰写心得58人觉得有帮助
酒店餐厅服务员的工作看似简单，其实里面门道不少。每天面对形形色色的客人，有些话要说得恰到好处，有些事要做得不着痕迹。比如，端菜的时候动作要轻，但也不能太慢，要是客人等久了难免会不耐烦。有一次我看到同事端菜时手抖了一下，结果汤汁溅到了客人的衣服上，那场面尴尬得很，所以手稳很重要。
还有一点，和客人说话的时候，语气得拿捏好。有时候客人可能心情不太好，说话带刺，这时候不能跟他们急，毕竟顾客是上帝嘛。记得有一次一个客人对菜单挑三拣四，我刚开始心里也有点冒火，但还是压住脾气耐心给他解释菜品特色，最后他还挺满意的，还夸我态度好。这事让我明白，不管客人说什么，都别往心里去，职业素养最重要。
菜单上的东西最好提前多看看，特别是那些比较特别的菜名。有次我给客人介绍一道菜，把名字说错了，结果客人问了半天也没听懂，最后还得找经理来救场。这种事情虽然不是大问题，但总归影响服务质量。而且，客人一般对价格也比较敏感，要是报错了价格，那麻烦就大了。所以每次收银的时候都要仔细核对一下账单，确保不出差错。
还有就是，工作的时候别光顾着低头忙活自己的事情，也要留意周围的情况。有一次我正在收拾桌子，没注意到旁边的一位客人站起来了，结果不小心撞到了他的椅子，差点让他摔倒。从那以后我就记住了，服务不只是做事，还要眼观六路耳听八方。
跟同事之间的配合也很关键。大家分工合作的时候，有时候一个环节出了岔子，整个流程都会受影响。像传菜员送菜过来的时候，如果服务员没准备好，就会耽误时间。所以平时要多沟通，遇到问题及时解决。我记得有回忙起来，厨房那边催得紧，我们几个服务员就互相帮忙，总算顺利完成了任务。
【第7篇】酒店服务员年终工作总结范文模板怎么写1650字
我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务潜力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务潜力。
一、语言潜力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上持续匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常能够缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、能够”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体状况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在资料的表达中起着十分重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于理解和满意的表达氛围。
二、交际潜力
酒店是一个人际交往超多集中发生的场所，每一个服务员每一天都会与同事、上级、下属个性是超多的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际潜力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察潜力
服务人员为客人带给的服务有三种，第一种是客人讲得十分明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人带给的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在思考的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察潜力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的带给是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的带给更强调服务员的主动性。观察潜力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆潜力
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到带给之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以带给。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。
虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求带给服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的状况下，使产品得到充分的知悉和销售。
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酒店服务这一行，总结起来还真不容易。尤其是到了年底，写个总结，得把一年的工作都理清楚。有些人觉得找个模板照搬就行，其实这事没那么简单。写总结不是抄范文，得结合自己的经历来说话。
刚开始，先把全年的工作按月份列出来，这样心里有个底。像是接待了多少客人，处理了哪些突发状况，这些都是重点。不过，光列清单不行，得把每个事件背后的经验提炼出来。比如说某次宴会，客人临时加菜，当时是怎么应对的？是不是提前准备不足？这些问题都要想明白。
还有就是数据很重要。记得去年我们酒店的客流量比前年增长了百分之十五，这个数字就挺能说明问题的。但别光说数字，得分析原因。是因为服务质量提升了，还是因为宣传力度加大了？如果是因为前者，那具体做了什么改进？这些问题得在总结里交代清楚。
写总结的时候，要注意语言要接地气。不能太官方化，也不能太随意。比如，“提高客户满意度”这种话听着就有点假大空，改成“让每位顾客都感受到家的感觉”就亲切多了。当然，有时候写着写着可能会跑题，比如突然想起年初公司组织的团建活动，这时候就要赶紧拉回来，别离题太远。
书写注意事项：
总结里最好能提几个具体的例子。比如某个同事处理投诉特别有一套，可以详细描述一下他是怎么做到的。这样不仅显得真实，还能给其他同事一些借鉴。不过，有时候写到这儿，可能就会忘记提到另一个重要的事情，比如员工培训的情况，这就需要回头补上去。
小编友情提醒：
检查一遍有没有错别字什么的。有时候忙起来，一个字打错了都没注意到。还有标点符号，也得仔细看看。要是时间允许的话，可以让同事帮忙看看，他们可能会发现一些自己没注意到的问题。
【第8篇】服务员工作心得体会____怎么写1300字
我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。
想问大家一个问题：”你为公司的经营发展准备好了吗?”
也许你会说：”我只是一个普通员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是领导的事!”
在这里我要大声的说：”你错了!在公司的经营发展过程中，在平凡普通的岗位上，我们虽然只是普通的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石!公司酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的健康与快乐，连接万人心!”
一、工作方面
在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖 、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!
二、学习心得
作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。
荣誉只是对以前工作的肯定，是我努力做好本质工作的动力，下一步工作又是一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在下一步工作中，我会以优秀员工的条件严格要求自己，勤汇报、勤学习、勤总结，为酒店的发展贡献自己的一份力量!
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做服务员这份工作时间久了，总会有些自己的体会。刚开始干这行的时候，老觉得只要笑脸迎人就万事大吉了，后来才发现事情没那么简单。客人有时候会突然问一些很奇怪的问题，像是“你们厨房今天用的是什么酱油？”这种问题挺让人措手不及的。要是能提前知道些厨房的小秘密就好了，至少回答起来底气足点。
记得有一次，我端菜给客人，明明看得很清楚是两份菜，可到了桌上一看，少了一盘。当时脑子嗡的一下，心想糟了。好在旁边的老同事提醒我说，可能是厨房漏掉了，让我赶紧去补一份。后来想想，这种事情谁都有可能碰到，关键是反应快不快。
服务行业特别讲究细节，比如客人点完餐后，最好复述一遍确认一下，不然很容易出岔子。有时候客人点的东西太多了，记不住的话就拿个小本子记下来，这样就不会忘记。还有，客人喝饮料的时候，杯子最好提前放在他们面前，别等他们催才去倒。
有时候忙起来，难免会出现一些小状况。比如，送错了房间的毛巾，这种事听起来挺尴尬的。但其实也不用太紧张，赶紧跟客人道歉，然后换一条新的过去就行。关键是要有耐心，不能急躁，否则越急越容易出错。
有时候客人会提出一些超出职责范围的要求，比如帮忙找东西之类的。这时候得想办法解决，实在不行也要礼貌地拒绝，态度一定要诚恳。毕竟，服务行业的口碑很重要，一个不好的评价可能会影响很多人的看法。
干这行也有好处，就是能学到不少待人接物的道理。尤其是面对各种性格的客人时，更能锻炼人的忍耐力。有些人脾气不太好，说话也冲，这时候更要控制好情绪，别跟客人顶嘴。因为客人永远是对的，哪怕他说得有点过分。
有时候忙到脚酸背痛，真想休息一下，但一想到客人还在等着服务，只能咬牙坚持。所以呀，做服务员这份工作，不仅考验体力，还考验心理素质。不过，看到客人满意的笑容，所有的辛苦也就值了。
