【第1篇】____年服务员个人工作心得体会怎么写1450字
我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中?
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
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写心得体会，特别是像服务员这种需要跟人打交道的工作，每天面对不同的客人，碰到的情况千奇百怪，把这些经历写下来，总结一下，肯定能学到不少东西。
刚开始，得想想自己的日常工作，那些印象最深的事情。比如说有一次遇到个特别挑剔的客人，他点的东西总是不合胃口，一会儿嫌这个咸了，一会儿又觉得那个淡了。刚开始的时候，心里肯定会有不舒服的感觉，但这其实也是锻炼耐心的好机会。后来慢慢就学会站在客人的角度去想问题，调整自己的态度，用更温和的方式沟通，最后还是让客人满意了。这样的事情记下来，就能看出自己在服务意识上的进步。
写心得的时候，不要光写表面的东西，要把背后的原因也分析清楚。像我有一次值班的时候，因为人手不够，几个同事都忙得团团转，结果我就主动帮忙收拾桌子，结果客人还专门表扬了我。这事表面上看是运气好，但实际上是因为平时养成了勤快的习惯，关键时刻才不会掉链子。所以，写心得的时候，可以多写写自己平时是怎么做的，为什么这么做，这样更有说服力。
有时候写着写着，可能会发现自己漏掉了什么重要的细节。比如那天忘了记录某位老顾客的名字，下次见面的时候就不知道该怎么称呼人家，挺尴尬的。这种事情多了，就会提醒自己以后要注意观察，积累一些小技巧。写心得的过程，其实也是自我反思的过程，发现自己哪里做得不够好，下次就能改进。
书写注意事项：
写心得的时候，尽量别太死板，可以加入一些自己的感受。比如说某个客人给你讲了个笑话，当时就觉得特别开心，那就可以把这种心情写进去。毕竟，工作不仅仅是完成任务，还要让自己保持愉快的心情。要是整天愁眉苦脸地干活，不仅自己累，客人看了也会受影响。
写心得也不是一蹴而就的事。有时候写着写着，思路会突然断掉，不知道该怎么继续。这时候不妨停下来休息一下，喝杯水，看看窗外的风景，说不定灵感就来了。还有，写的时候最好有个笔记本，随手记下一些重要的话，不然等想起来再去找，可能就忘得差不多了。
【第2篇】客房服务员个人工作心得怎么写1200字
20年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩，入住率始终保持在90%以上，酒店业绩连创新高，在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员工，通过自己的努力，也取得了不错成绩，多次被酒店评为优秀员工，受到奖励。我主要从以下四个方面做好本职工作的。
一 、尊重领导，听从指挥在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受酒店及客房部经理的表扬。
二、遵规守纪，搞好服务遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用文明用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足，不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，发现酒店物品有损失时，及时和客人一起进行核对，需要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满意。
三、团结协作，不计得失和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱护同事。在工作中，自己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍小心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能及时打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清楚后，及时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。
四、虚心学习，努力提高虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。
五、 存在的不足和问题：1、有时工作热情不高，不太积极，有拖拉的现象。
有时退房比较多，时间比较紧，房间卫生打扫得不仔细，还有遗漏的地方。查房时，用品较多，有时有忘记登记的现象，给个人和单位造成了损失。
2、服务水平还需提高。
文明礼貌用语用得少，态度比较生硬，缺少主动性。
在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，我将认真做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，积极进取，做到会听话，会服务，会学习，和酒店全体员工一起团结协调作，共同努力，使酒店在新的一年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。
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做客房服务员这行，头一回写工作心得的时候，心里难免有点发怵。毕竟不是人人都擅长提笔写东西。但写心得这事其实也没那么难，关键是要把日常工作的点点滴滴都写出来，把心里的感受表达清楚就行。
记得刚开始干这活儿的时候，每天都是按部就班地收拾房间，换床单、擦桌子、倒垃圾，一天下来累得够呛。后来慢慢琢磨着，既然做了这份工作，就得想方设法把它做好。于是就开始留心观察客人的需求，像有的客人喜欢安静的环境，房间里的噪音就不能太大；还有些客人特别讲究卫生，毛巾一定要干净到能反光才行。把这些细节记在心里，服务起来就会顺手得多。
有一次接待了一位带小孩的客人，孩子睡着后不小心把水杯打翻了，弄湿了地毯。当时急得我直冒汗，怕被领导批评。结果客人反倒安慰我说：“没事，你们已经很用心了。”从那以后我就明白，客人最看重的是态度，而不是一味追求完美无缺。所以每次打扫房间的时候，都会带着笑容去做事，这样不仅能让自己的心情变好，也能给客人留下好印象。
写心得的时候，最好把自己经历的小故事写进去。比如上次有个同事遇到个难题，不知道怎么处理，后来大家一块想办法解决了。这样的事情其实挺多的，只要用心去捕捉，就能找到很多素材。当然，有时候写着写着就容易跑题，说到了别的地方，这时候就要提醒自己赶紧拉回来。
还有就是语言尽量通俗易懂，别整那些花哨的词儿。比如说“整理床铺”就比“铺设卧具”听起来亲切多了。不过有时候为了显得专业一点，也可以适当用一些行业术语，比如“房态管理”、“清洁流程优化”之类的。但用多了反而会让人觉得生硬，所以得掌握好分寸。
有时候写完后回头看看，发现句子长短不一，有些地方啰嗦得不行，有些地方又太简略。这就需要反复修改几次，把多余的部分删掉，把模糊的地方补充清楚。但千万别想着一口气写完，中间停顿一下再继续，说不定会有新的灵感冒出来。
【第3篇】酒店服务员工作心得体会范文怎么写800字
首先非常感谢_x酒店给予我一个良好的学习机会和平台，还要感谢我的同事对我的帮助和支持，我于四月三十日入职富佳大酒店，时间虽然不长，但我确实感觉到自己学到了很多东西，受到了很大的启发，由此也产生了许多心得体会。
酒店行业，是一个拥有多个管理部门的复杂系统，对于刚刚入职不久的新人，我想多深入现场应该是快速学习的方法。多深入现场，其目的是为了有效掌控第一手资料。对酒店所布置的工作执行的如何，只有深入现场才能知晓。比如，对掌握的其他信息及时分析和总结，这样工作才能更具有针对性和有效性，这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。反之，对工作布置后的情况一知半解，久而久之，业务能力必定大打折扣。
多关注细节。关注细节，就是关注对客户服务的品质。首先，要有发现问题、解决问题的能力，对客户的一举手一投足，一颦一笑，一言一行，穿衣打扮等等，点点滴滴都要仔细观察，以达到秀的服务理念，同时发现问题要及时纠正;其次，发挥良好表率作用，对自身要求从细节做起，要求到现场，服务到现场。其三，通过沟通、交流、改进，提高自己的服务理念，不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜，让细节发挥超值的作用。
快速解决问题。酒店业一年365天，天天会遇到各种各样的问题，快速处理或解决各类问题，是业务能力、沟通协调能力，以及责任心、
使命感的体现，也是执行中工作效率高低最直接的反映，问题处理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。
通过这短时间的学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是酒店的满意员工。我坚信富佳大酒店在我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌!
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写心得体会，说难也难，说简单其实也挺简单的。像酒店服务员这份工作，每天面对各种各样的客人，有些人脾气好，有些人就不太好。刚开始的时候，真有点手忙脚乱，尤其是遇到一些特别挑剔的客人，心里难免会有些委屈。后来慢慢琢磨出来，服务这行，最重要的就是心态。要是自己先绷不住了，那服务肯定做不好。
记得有一次，有个客人非要投诉，说房间里的毛巾不够干净。当时我就想反驳，可是转念一想，人家花钱住店，有意见也是正常的。于是我就带着客人去换了新的毛巾，还主动帮他们整理了一下房间。结果，那个客人后来还特意表扬了我，说我态度好。其实，很多时候不是客人的错，而是我们自己没注意到细节。
还有个事，就是沟通很重要。酒店里的事情杂七杂八，有时候一个客人的问题会影响到其他客人。比如，有人订错了房间号，这时候就得赶紧联系同事帮忙协调。刚开始我总是觉得麻烦，后来发现，只要多花点心思去解决，其实也没那么难。毕竟大家都是冲着一个目标来的，那就是让客人满意。
不过，有时候写这种心得体会，确实不太好写。特别是那些专业一点的东西，得结合自己的经历来说。像我之前学过的一些服务技巧，现在想想还挺有用的。比如怎么快速记住客人的名字，怎么在短时间内了解他们的需求。这些都不是一天两天就能学会的，得靠平时一点点积累。
有时候写文章，语言太正式了反而显得假，反而不如随意一点来得真实。比如我在写这篇心得的时候，脑子里蹦出来的句子就比较随意。像什么“有时候真是头大”，“客人突然冒出来的要求让人措手不及”之类的。虽然听起来不太像是正经文章该有的样子，但我觉得这样反而更能反映实际情况。
再说了，写心得体会的时候，最好能带点自己的情绪进去。像我写到刚才那些事情的时候，心里其实还是有点感慨的。毕竟从刚入职到现在，学到的东西太多了。有时候想想，这工作虽然累，但也挺有意思的。特别是看到客人满意的笑容，那种成就感是别的地方体会不到的。
小编友情提醒：
写心得体会的时候，千万别想着怎么堆砌辞藻。那些花哨的词用多了，反而容易让人觉得假。不如老老实实把自己的经历写出来，把心里的感受说出来。这样既真实，又能给别人一点参考。
【第4篇】酒店餐厅服务员工作的心得体会怎么写1050字
酒店餐厅服务员工作的心得体会
“提高服务品质”一直是服务行业重中之重的要求。做为一名餐厅服务员，有些心得和体会。从我自身理解的角度来看，我觉得就是六个字“满意、惊喜、感动”。核心内容是：“想客人之所想，急客人之所急”。
那我们如何能做到让客人“满意”呢？俗话说餐饮无小事，首先我们要保证我们的硬件设施完好和正常运转（如：空调、电器、厨房厨具、餐具卫生、产品质量等）。例如，在去年夏天时，客人到餐厅用餐，酒店空调开放时间的问题，总有客人投诉我们酒店的空调，那么我想他是不满意的。再如：客人餐厅用餐时准备喝酒，看到杯子上有破损，哪怕我们的菜味道很好，服务很周到，最后还是会有让客人不满意的地方。所以我们的硬件设施是非常重要的；其次我们也要保证我们的软件服务（如：上岗前规范仪容仪表、热情的微笑、亲和的语言、快速周到的服务等），例如：我们开餐期间，服务人员的手指甲太长，上菜时把指甲弄到菜里面，客人看到还会有食欲吗？ 还有客人到餐厅用餐，确没有服务员问好，估计客人就会想：唉！“这酒店的服务太差”？如此类似的例子还有很多很多，只要在我们工作中换位思考，常常以客人的角度来检查我们的一切，你会发现在工作中我们还做得不够好。所以我认为，提高服务品质就是从我做起、从小事做起，从细节做起，我们所做的一切工作就是以客人“满意”为前提。
“惊喜、感动”：如果在服务中给客人一个惊喜，那么你就是一名合格优秀的服务人员。其实在我们身边惊喜无处不在。在餐饮企业中有一个很好的例子，就是海底捞。他将服务已经升华到惊喜和感动：他的一名员工在一次服务中，接待了两位客人，是一对情侣。在用餐的过程中该员工发现他们在争吵着什么。该员工立刻出去买了一束玫瑰花，在客人相互争吵停歇的时候，该员工送上玫瑰花，客人诧异的望向该员工，该员工微笑着说“相信彼此、珍惜对方，祝你们永远幸福”。这就是给客人惊喜和感动，也让客人从惊喜感动中得到了满意。这对情侣没过多久就结婚了，而且成了海底捞的.铁杆客户。
如果我们对所有在e园结婚的客人，在一年后的那天给他们发送信息“某年某月某日是您和某女士/某先生的结婚一周年纪念日，e园酒店祝您们幸福”。所以让客人“满意”是基本要求，而“惊喜、感动”是提高服务品质的升华。
其实我们工作中有很多琐碎的事情，但只要你调整好心态，把这些琐碎的事情，尽量做到让客人满意。你会觉得特别有成就感。如果还在努力中，脑中还有用之不竭的灵感答案。那就起身动手吧！有一天你会欣慰当初自己做的决定，只要有可能就全力以赴去实现它，那么让我们一起为e园美好明天共同努力吧！
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酒店餐厅服务员的工作看似简单，其实里面门道不少。每天面对形形色色的客人，有些话要说得恰到好处，有些事要做得不着痕迹。比如，端菜的时候动作要轻，但也不能太慢，要是客人等久了难免会不耐烦。有一次我看到同事端菜时手抖了一下，结果汤汁溅到了客人的衣服上，那场面尴尬得很，所以手稳很重要。
还有一点，和客人说话的时候，语气得拿捏好。有时候客人可能心情不太好，说话带刺，这时候不能跟他们急，毕竟顾客是上帝嘛。记得有一次一个客人对菜单挑三拣四，我刚开始心里也有点冒火，但还是压住脾气耐心给他解释菜品特色，最后他还挺满意的，还夸我态度好。这事让我明白，不管客人说什么，都别往心里去，职业素养最重要。
菜单上的东西最好提前多看看，特别是那些比较特别的菜名。有次我给客人介绍一道菜，把名字说错了，结果客人问了半天也没听懂，最后还得找经理来救场。这种事情虽然不是大问题，但总归影响服务质量。而且，客人一般对价格也比较敏感，要是报错了价格，那麻烦就大了。所以每次收银的时候都要仔细核对一下账单，确保不出差错。
还有就是，工作的时候别光顾着低头忙活自己的事情，也要留意周围的情况。有一次我正在收拾桌子，没注意到旁边的一位客人站起来了，结果不小心撞到了他的椅子，差点让他摔倒。从那以后我就记住了，服务不只是做事，还要眼观六路耳听八方。
跟同事之间的配合也很关键。大家分工合作的时候，有时候一个环节出了岔子，整个流程都会受影响。像传菜员送菜过来的时候，如果服务员没准备好，就会耽误时间。所以平时要多沟通，遇到问题及时解决。我记得有回忙起来，厨房那边催得紧，我们几个服务员就互相帮忙，总算顺利完成了任务。
【第5篇】服务员工作心得怎么写怎么写600字
又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：
第一、懂得微笑，善于微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。
第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。
第三、热情。人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。
第四、周到。待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。
第五、应变能力。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓;无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。
第六、主人翁意识。工作，实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。
以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职。
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服务员的工作看似简单，但其实学问不小。要是想写好自己的心得，得从日常做起。比如每天上班前检查一下自己的仪容仪表，这不仅是对自己负责，也是对顾客的一种尊重。每次见到客人时，记得面带微笑，这个动作其实挺重要的，虽然有时候会笑得有点僵硬，但习惯了就好多了。
工作中遇到的细节特别多，像端盘子的时候要注意平衡，别让汤汁洒出来，不然客人会不高兴。有一次我手滑差点把菜掉地上，幸好及时调整了一下姿势才没出事。还有就是记菜单，刚开始总是记不住，后来发现边听边复述能好一点，虽然偶尔还是会搞混，但慢慢就熟练了。
和同事之间的配合也很关键。有时候客人突然加菜，如果跟厨房沟通不及时，就会耽误上餐时间。有一次我就没及时通知后厨，结果客人等得有点不耐烦，虽然最后菜品上了，但心里还是有点愧疚。以后得更加注意这些小环节。
书写注意事项：
处理突发情况的能力也很重要。记得有一天餐厅突然停电，当时大家都慌了神，但还是得想办法安抚客人的情绪。后来有人提议点蜡烛照明，虽然灯光昏暗了些，但反而营造了一种特别的氛围，客人也觉得新鲜有趣。这件事让我明白，面对问题时保持冷静很重要。
工资单上的数字每个月都会变，这取决于客人的满意度评分。有时候明明觉得自己服务得很好，但评分不高，心里会有点失落。但转念一想，可能是自己哪里做得还不够细致，下次得更用心才行。毕竟客人花了钱来享受服务，我们得对得起他们的期待。
写心得的时候，可以把自己经历的事情都记录下来，不管是开心的还是尴尬的瞬间。这样不仅能总结经验，还能提醒自己哪些地方需要改进。当然，写的时候不用太正式，随心所欲地表达自己的感受就行。不过有时候写着写着，可能会忘记标点符号，或者漏掉一些字，但这没关系，只要能把意思表达清楚就够了。
【第6篇】酒店服务员个人年终工作总结怎么写1000字
时间过得很快，一年工作结束了。在酒店，每天都过得很充实，自己也觉得找到了自己需要的工作，力求每天完成好任务，给顾客，给酒店一个满意的答复。现在总结个人工作。
为了提升我们工作服务质量，我们经理给我们安排了专门的礼仪培训，我们酒店除了饭菜好吃，还有就是服务非常周到，但因为很多时候新入职的新人，对于工作不了解，容易在工作中与客户冲突，为了减少类似的情况，在一年内安排了五次培训，首先从说话方面，让我们与客户沟通时用敬语，然后是手势方面，与客户沟通不但要能说，还要有肢体语言，这样才能够让客户感觉自然。之后就是着装礼仪，穿着得体，整洁好看，才能够显示我们酒店卫生，并且尊重客户，个方面都需要注重。这也是我们必须掌握的。
在平时工作中，我们需要站在各自岗位上，如果有客户进入酒店，我们就必须要给客户更多的尊敬，比如欢迎光临等日常用语，不能少，为客户开门是必须掌握的。客户在酒店用餐时，需要点菜，需要第一时间送上，同时要准确的说清楚我们酒店需要多久能够按时上菜。这些方面说好才能避免出现纠纷，需要掌握客户的心里，当客户等待时，我们可以给客户赠送一些赠品，让客户打发时间等待上菜。
因为我们主要任务是负责餐厅服务。所以一般客户想要住酒店，我们只需要联系前台，带领客户一起去办理手续就行，对于客户提出的问题及时解答，客户就是我们必须要重视的人，他们的任何事情，我们不能怠慢，在过去工作中，我按照酒店培训的工作方式工作，避免了很多纠纷，备受客户夸赞，这样的服务让客户感到满意，我们也感到高兴。
以前我认为服务很简单，就是为客户点菜，传达客户要求，然而工作并不是如此，更多的是要锻炼我们的能力考验我们实力。要有耐心，不管客户的回答是不是礼貌，但是我们必须要做好不能失礼，让客户感受到我们的真诚服务，就足够了，当然缺点还是有的，就是每次接待客户时，都有些忐忑，担心自己做的不好被客户责怪。
其实工作并没有如此麻烦，只要在服务工作中不犯错，一般客户也不会找我们的麻烦，任何时候都应该注意细节，比如上菜是，要注意衣袖不能太长，不要触碰到饭菜，同时要保持个人卫生，这些都是必须做好的工作。服务工作只要掌握了最基本的礼仪做好日常工作，就不会犯大错，就可以让客户满意。
虽然这一年中我做的成绩还不错，但是还需要继续提高，依然还要加强，争取在下一年工作中做的更好，打响我们酒店的服务，同时展现我们酒店的不同。
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写年终工作总结这事，说难也不难，说简单，还真得花点心思。特别是做酒店服务员这份工作，每天忙起来脚不沾地，真要坐下来写总结，脑子里就像一团乱麻。
先说这开头，得有点自己的特色，不能千篇一律。你可以从自己刚入职那会儿说起，那时候对一切都好奇又紧张，像是进了新环境的小学生，什么都得学。记得有一次接待客人，客人点菜问价格，我一时没记清楚，就愣在那里，后来还是同事帮忙解了围。这件事让我明白，服务行业，嘴上功夫很重要，但心里得装着事，平时得多留心。
接着讲讲这一年的工作成绩。比如，今年咱们酒店搞了不少活动，我参与了多少次？效果怎么样？客人反馈如何？这些都是亮点。当然，成绩不是光靠嘴说的，得有数据支撑，像我负责的区域，今年的顾客满意度提高了多少个百分点，这个数字能让人眼前一亮。不过有时候写的时候会忘记具体数字，只能大致估算个范围，这也没什么大不了的，只要表达清楚意思就行。
还有就是遇到的问题，这部分也很关键。比如有段时间，我发现有些客人抱怨我们的早餐品种太少，后来我就跟领导反映了一下，建议增加几个新品，结果真的被采纳了。这种事情其实挺多的，关键是要及时发现问题，然后想办法解决。当然，有时候提建议也会碰钉子，但不能灰心，多尝试几次总会有效果。
书写注意事项：
写总结的时候，别忘了加上点细节描写。像我有个同事，他特别擅长跟客人聊天，每次都能聊得对方眉开眼笑。我觉得这个本事挺值得学习的，有时候几句贴心话就能让客人感到温暖。不过有时候写到这儿，总觉得描述得还不够生动，可能是因为平时观察得不够仔细。
结尾怎么写？
可以展望下明年的工作目标。比如希望自己能在业务上更熟练一点，处理突发情况更有经验，还能交到更多的朋友之类的。毕竟，总结不是为了炫耀，而是为了让以后的工作做得更好。
写总结的时候，字数不用太多，但得让人觉得你用心了。要是觉得写得不够好，也不要太纠结，慢慢改嘛。毕竟，写总结这事，重在过程，不是为了应付检查，而是让自己回顾一下这一年到底干了些什么。
【第7篇】优秀服务员工作心得怎么写900字
我最不想去的地方，干的事，就是去阳台写作业。更不希望我的爸爸妈妈一起看我写作业，太恐怖了!可是，恐怖的事情还是发生了，更不幸的是，今天是混合双打——我去!!!
爸爸妈妈根据假期时间，给我布置了两个课题，a去街头要饭，b自己去找地方当服务员。讲真的，我一个都不想去，但是我又干不过他俩，只能考虑ab了，a根本我不会去，多丢人啊!那只能选择b了。
我家楼下就有一家面包店，我选择这家店，因为经常买面包。我鼓起勇气推开门，进了店。“你好，欢迎光临小朋友，你要买什么啊?”“其实我什么都不买，是我爸妈逼我来的。”我对店长姐姐说：“你们缺人吗?我能当服务员吗?我不要工资，因为学校布置了体验作业，所以请您收下我吧，让我完成作业。”店长姐姐知道了我的来意，说：“那好吧。”(其实，这时候我爸爸妈妈偷偷在外面观察呢。)
店长姐姐同意让我试试，可我没有当过服务员，该怎么做呢?于是，我去找服务员姐姐问问该怎们做。其实，我很担心她不理我，出乎意料的是姐姐微笑着对我说：“客人来的时候，你要微笑向客人说欢迎光临，然后把盘子和夹子拿给顾客，并询问客人需要什么。”我明白了。
我该上战场了，我鼓起勇气，站在迎宾的位置，我的心一直砰砰跳，脑子里一片空白，一会来了客人我该怎们办!冷静!我要冷静!我回想姐姐给我讲的话，又深深地吸了一口气，开始了我的工作。
这时，一个叔叔推门而入，我对叔叔说，欢迎光临，叔叔吃惊地看着我，我也迷茫地看着他，我心里很紧张，想：是不是我做错了什么?这时，我身后的姐姐说：“这个小朋友是来这里体验生活的，我们这里是可不请童工。”哈哈哈，大家都笑了!
叔叔明白了，并微笑着从我手中接过盘子，而且对我说谢谢。我很高兴，一个，两个，三个……我接待了很多客人呢，而且，越来越熟悉工作流程，非常紧张的我，慢慢放松下来，我悟出一个道理——熟能生巧。如果学习上能够这样重复练习，我想学习成绩一定会提高!
直到爸爸去接我，我一共干了两个半小时，爸爸谢过店长姐姐，把我领回家。
亲爱的老师，您给我们布置的实践作业，目的是让我们接触一下社会，让我们锻炼勇气，让我们明白：读万卷书，不如行万里路;行万里路，不如名师指路;名师指路，不如自己去悟!
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写工作心得其实是个挺有意思的事，特别是对于服务行业来说。既然是心得，就得有点自己的东西，不能光抄别人的套路。我刚入行那会儿，总觉得写心得就是应付差事，后来慢慢发现，这事得认真对待。
刚开始，我觉得要把每天遇到的事都记下来，大事小事都写，结果发现这样写起来特别乱，写到最后自己都看不明白。后来调整了一下思路，就专门挑印象最深的几件事写，比如那天有个客人特别难缠，又是投诉又是骂人，最后还能耐心听完，给他倒杯水说声抱歉，他也就没那么凶了。这样的事情写出来才有点味道，不然干巴巴的流水账谁爱看啊。
写的时候别光想着自己怎么做的，得想想背后的原因。比如说为什么客人会发火，是因为我们服务不到位吗？还是他本身心情不好？如果是前者，那下次怎么改进？如果只是后者，那我们也得学会控制情绪，毕竟咱们是专业服务员不是嘛。写到这里的时候，我有时就会忘记前面提到的细节顺序，可能是因为太想表达清楚，有时候写着写着就跑题了。
书写注意事项：
服务行业，专业术语少不了。像我们经常说的“首问责任制”，这就很重要。写心得的时候，最好能结合具体例子，比如说有一次客人问了个很复杂的问题，当时我就觉得自己知识储备不够，回去赶紧查资料，第二天就能给客人一个满意的答复了。这种经历写出来，既能展示自己的成长，也能提醒同事注意类似情况。
再有就是心态问题，写心得的时候千万别藏着掖着，有什么想法就写什么。有时候会觉得不好意思，比如某天因为疏忽让客人等了很久，心里特别愧疚。这种时候写出来反而好，能让自己记住教训，也让别人知道大家都会犯错，关键是要改正。
不过有时候也会遇到瓶颈，比如灵感枯竭，或者觉得没什么好写的。这时候可以多观察周围的人和事，看看别的同事是怎么处理问题的，说不定就有新的感悟。比如有个老员工特别擅长跟小朋友打交道，每次都能让他们安静下来，我就偷偷学了几招，写进心得里还挺受欢迎的。
小编友情提醒：
写完之后记得多检查几遍，虽然不用太过纠结语法什么的，但至少别出现明显的错别字，不然领导看了会笑话的。我有一次就因为粗心把“咖啡”写成了“叫飞”，结果被同事笑了好几天，以后就特别注意了。
【第8篇】餐厅企业服务员工作总结怎么写850字
作为一名酒店服务员，平常的工作是非常辛苦的。我所就职的岗位是包厢服务员，负责管理__酒店二楼的八号包厢。因为八这个数字对于国人来说是比较吉利的，所以几乎每天我这个包厢都是满座，有的时候还要翻台，那一天的工作量就更大了。
也许对于很多人来说，一天只用管中午一桌，晚上一桌，并不累。但我要做的工作并不只这些。作为一名服务员，有良好的素质是必须，面对客人要保持微笑，且有耐心。面对客人的刁难不能发火，也不能抱怨或是有不耐烦的神情。否则客人投诉的话，吃亏的还是自己。
我们酒店要求的是每天早上10点之前到岗，11点之前必须将各项准备事务完成，包括打扫地板，提前备好餐具，将餐巾消毒，杯子干净无水渍。碗筷的摆放必须整齐，筷子摆放在右手，筷架摆放饭碗的右上角，与餐碟顶部持平，距离相见一指半宽。碗碟的左手摆放的是香巾碟，也就是餐巾碟，竖放与筷子平行。高脚杯里有由红色布巾折叠成的兰花，在上餐之前是需要抽走的。茶杯(带把的玻璃杯)则是把柄朝右，与筷子的方向垂直。两个杯子靠在一起，内部不能有水渍，也不能有灰尘，这个杯子是我每天都需要清洗的，清洗完后就会用干净的布巾擦拭干。
除了杯子之外，还有筷子、饭碗、餐碟都是需要我来清洗的。而除此之外的上菜用的碗碟，才是由洗碗间的阿姨们来清洗。包厢的餐具和大厅的餐具是不同的，不论是规格大小或是标识，我们包厢每半个月清点一次餐具的数量，如果少了杯子或是碗，就需要及时的补充。并对之前杯碟的去向进行说明，如果是因为客人打坏了，在当时就要将价格加入到客人的账单中，如果是不甚遗失了，又找不到，那就只有我们自己来赔了。所幸在我工作的这段时间里，并没有发生杯子等被客人顺走的情况，只有一次因为客人喝多了酒，而弄坏了两个高脚杯，并且及时的进行了赔偿。
客人走后，我们的清理是要非常迅速的，及时的去后勤将收餐员叫来，把我们要洗的碗碟、筷架等收拾好，然后去洗碗间清洗，桌面等收餐员清理完后，往上浇热水，把油渍搽拭掉，再换上另一块新台布。然后再是摆放好餐具杯碟等，等待下一轮的客人。
精选用户撰写心得94人觉得有帮助
做餐厅服务员工作一段时间后，想写份工作总结，这事听起来不复杂，但真要动笔的时候，还真得好好琢磨一下。说起来，写工作总结得先把这段时间的经历理清楚，比如每天上班干了什么，遇到过什么情况，这些都得记下来。不过有些人可能觉得记流水账就行，其实不然，要把重点放在怎么处理事情上，尤其是那些棘手的问题。
比如，有一次客人点菜的时候问了一堆问题，有位同事就特别耐心地解答，还给客人推荐了几道招牌菜。这种事就值得提一提，因为能让领导看到你的服务态度好。还有一次，有个小朋友打翻了饮料，弄得桌子湿漉漉的，当时另一位同事立刻拿来毛巾帮忙清理，这事也挺暖心的。工作中这样的小细节很多，写总结的时候不妨把这些拿出来讲讲，让别人知道你平时是怎么工作的。
写总结时别光顾着写好事，也要想想有没有做得不到位的地方。像我刚入行那会儿，有一次忘了给客人送上餐巾纸，结果被经理提醒了一下。虽然不是大事，但也提醒自己以后要注意这类小环节。还有一次，跟同事交接班的时候没交代清楚某桌的特殊要求，导致客人等了很久才上菜。这种教训就该写进总结里，下次就不会再犯同样的错。
不过，写总结的时候有些地方容易忽略。比如有些人喜欢把话说得太满，像“这次服务绝对完美”，这样的话听着有点假。不如实事求是地说，“这次服务总体还可以，但还有提升的空间”。另外，写总结时语言要简洁明了，别啰嗦个不停，否则会让看的人觉得烦。要是能用具体的事例来说话，效果会更好。
说到具体例子，记得有一天晚上餐厅特别忙，我们几个同事互相配合，总算把所有客人都照顾到了。那天结束后，大家都有点累，但心里挺满足的。这样的经历也可以写进去，体现团队协作的重要性。还有一次，有位客人对我们餐厅的食物和服务特别满意，特意发了朋友圈表扬，这也算是对我们工作的肯定吧。
小编友情提醒：
写总结的时候别忘了加上自己的想法。比如你觉得作为一名服务员，最重要的品质是什么？是耐心、细心，还是灵活应对各种突发状况的能力？把这些写出来，不仅能让领导了解你的思路，也能让自己对这份工作有更深的认识。
